Biochimie structurale de 1 ere anne chir-dent

les glucides
· structure linéaire des oses
· structure des oses
· propriété chimique des oses
· les oligosides, les polyosides, les hétérosides
· les glycosamino – glycurono - glycanes
· les glycoprotéines
les lipides
· Structure des acides gras
· Les triglycérides
· Les phospholipides : glycérophospholipides, les sphingolipides, les glycolipides
· Le cholestérol et les dérivés stéroliques
· Propriétés chimiques des lipides
· Les lipoprotéines : classification
· Les apolipoprotéines
Les protéines
· Les acides aminés : structure et classification
· Propriété physico-chimique
· Peptides et détermination des séquences peptidiques
· Structure primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire des protéines ( exemple de l’hémoglobine)
· Propriétés et méthodes d’études des protéines
Les acides nucléiques
· Structure des bases, des nucléosides et des nucléotides
· Structure de l’ADN
· Structure de l’ADN
Enzymologie
· Structure et conformation des enzymes
· Le site actif
· Mécanisme d’action des enzymes
· Classification des enzymes
· La cinétique enzymatique
· Modulation des activités enzymatiques